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    2019年6月 品川ゼミ「とうがらし女子」 活動報告

    とうがらし女子について

    學習院女子大學では、國際文化交流學部の品川明教授ゼミに所屬する學生が、江戸野菜である”內藤とうがらし”について研究しています。彼女たちは「とうがらし女子」と呼ばれ、卒業研究に向けた成分分析?官能検査や、內藤唐辛子プロジェクトリーダーの成田重行氏を中心に內藤とうがらしの普及活動を行うなど、様々な活動を行っています。
    2019年10月にはとうがらしを通じた國際交流としてフランスへの視察、翌年2月には本學で唐辛子サミットを開催し研究結果の発表を行う予定です。

    今回は品川ゼミを代表して、國際コミュニケーション學科 4年 前田 理菜さんが、6月の活動をご紹介します。

    とうがらし女子 活動報告

    2019年6月29日 新宿高校にてフランスの視察を行うための勉強會を行いました。

    第1部は新宿御苑でシェフをされている方をお招きし、環境保全を意識した料理教室を開催致しました。野菜の切り方から食器洗まで環境に配慮した工夫を凝らしています。
    內藤唐辛子を使用した野菜たっぷりのドライカレーと、オレンジジュースのラッシーを作りました。
    食後にはシェフが焼いてくださった內藤唐辛子が含まれたクッキーを添えたアイスクリームを參加者で食べました。

    カレーは內藤唐辛子のアクセントが効いており野菜の甘さや旨味とバランスが取れて非常に美味しかったです。

    カレー

    食後に頂いたアイスには、內藤唐辛子の粉末が入ったイチゴソースがかけられています。
    甘みと辛味が上手く調和し病みつきになるデザートでした。

    アイス

    第2部は、フランスへ視察へ行くメンバーの顔合わせを行いました。
    フランスのバスク地方にあるエスプレット村でピーマン祭りが催されます。そこでは唐辛子が多數のブースで出店され大きな賑わいを見せます。そこに我々の內藤唐辛子をPRできる機會を設けて頂き參加する事になりました。

    顔合わせ

    フランスへ行く動機をそれぞれが発表し、チームとして団結力を高めました。
    とうがらし女子の中でも唐辛子について再度學び直し、知識を蓄えた上で同行できるよう準備をしております。
    メンバー內で日程確認、バスク地方の特徴や文化、ピーマン祭りの様子を確認し各々が現地へ行く目的を明確にしました。

    次回の勉強會は7月13日になります。回數を重ねることにより、チーム內の士気が高まって行く事が非常に楽しみです。

    學內では、品川ゼミの學生が栽培する、內藤とうがらしの苗がすくすく育っています。

    內藤とうがらしの苗

    內藤とうがらしの苗

    今後のとうがらし女子の活動についても、本學HPを通じてお知らせを予定しています。

    內藤とうがらしの詳細は以下でもご覧いただけます。
    內藤とうがらしプロジェクト公式HP

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